12月のマルシェメニュー
2012,11,4 / blog

フランスのお惣菜、お菓子、パン、野菜などをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。11月のおススメは「鴨肉とイチジクのパテ」です♪

開催場所 サロン・デ・ブランヴェール (レストラン棟隣)

開催曜日 毎週土曜日&日曜日

開催時間 10:00~12:00  / 14:00~16:00  2回開催です。

【Christmasbox】 要ご予約

クリスマスボックス(2名様分)5,000yen

お引渡し 12/23(日)、24日(月)、25日(火)  13時~16時

 

 【Patisserie お菓子】

Macaron マカロン 1個/200yen
アーモンドとメレンゲから作るフランスの伝統的なお菓子です。食べ易さにこだわって作ってみました。

Pain シナモノロール 1ケ150yen~
シナモン入りの焼立てのパン。オープンの時間に合わせて焼き上げます。

Waffle ワッフル / 1ケ100yen
アフタヌーンティーをお楽しみ頂きたくて・・・。

Confiture  季節のジャム
ルバーブ 150g/600yen  洋梨 150g/600yen     プルーン 200g/600yen

Pound cake パウンドケーキ
オレンジピールのパウンドケーキ / 120yen

【Plat Cuisine フレンチおそうざい】

Soupes  お野菜スープ
じゃがいものスープベース/ごぼうのスープへース  200g(3~4名さま分)/500yen  
お野菜とブイヨンスープを合わせたスープベースです。お好みでミルク(目安200~300cc)でのばすとお野菜のスープの出来上がりです。この時期は、じゃがいもごぼうのスープベースをご用意させていただきました。

Salad  サラダ
かぼちゃサラダ&じゃがいものサラダ 2名様分 / 350yen

Quiches キッシュ
● 野菜ととベーコンのキッシュ
サクサクのパイ生地に生クリームと卵で作るアパレイユを流し込んで焼く塩味のタルトです。オードブルとしても軽食としてもパリっ子に幅広い人気なのがキッシュです。
2/1カット/各600yen

Bacon 自家製ベーコン150g/600yen    シェフ自慢の自家製のベーコンです

Ham  自家製ハム150g/600yen    シェフ自慢の自家製のハムです。

Pate de canpaqne   鴨肉とイチジクのパテ 150g/600yen    フレンチお惣菜の定番、田舎風パテです。

Rillettes 秋鮭リエット 100g/300yen~
フランスの保存食リエット。ワインのお共にどうぞ。

Maguereqr ál`huile   魚介のオイル漬け100g/320yen
魚介を塩漬けにしてからオリープ油に浸した保存食です。野菜と合わせてサラダ風オードヴルとしてもお楽しみ頂けます。

Une Seiche イカのマリネ 柚子胡椒風味  150g/500yen
ワインのお共にどうぞ。

Pickles 干し野菜の ミックスピクルス 150g/400yen
酸味の苦手な方でも食べ易いスウィートピクルスです。

Marine  茸のギリシャ風マリネ 150g/600yen
肉料理、魚料理の付け合わせとしても、パスタの具材にしてもそのままお召し上がり頂いても…どのようなかたちでも重宝なきのこのマリネです。独特の風味のコリアンダーと白ワインをふんだんに使っているとところがギリシャ風。

Marine  海老のマリネ 150g/480yen
海老をオリープ油で炒めて味をととのえブランデーで香りつけをしたちょっと贅沢なマリネです。そのままお召し上がり下さい。

Marine  ローストチキン 100g/250yen
塩、胡椒、ニンニク、ローズマリーで下味をつけ焼き上げました。シェフ自慢のローストチキンです。

マルシェの日は、上記メニューよりご用意しております。仕入れの都合でご用意出来ない場合もございますのでどうぞご了承下さいませ。

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