営業再開の知らせ

ここ数ヶ月に及ぶ休業を経て、開店から21年目の今・・・。
世界が大きく変わるのを目のあたりにし、色々考えさせられた日々を過ごしていました。
これからのレストランの在り方をじっくり考える良い機会になりました。

今、出来ることはと考えたとき「料理を作りたい」と思いました。
ささやかでもいい。今、出来る事を積み重ねていきたいと思います。

そこで今後のブランヴェールですが、新たな営業スタイルへと変わります。

1.営業は当面ランチ2500円コースのみとなり、
　 前菜＋スープ、メイン(数種からお選び下さい)
　デザート、cafe

2.ディナーは2日前までのご予約となりまして、
　お席の間隔を空けての営業とさせていただきます。
　（要ご相談にて・・・）
　電話にて（0138−66−3005）お問い合わせください。

3.当面はブランヴェールの営業のみ、ななつぶはお休みとします。
　営業日　火曜日から日曜日　12時〜14時(L.O.)
　月曜定休

4.今後のななつぶに関しては、お店での営業はお休となり、
　ブランヴェールマルシェやイベントでのお弁当販売となります。

これからは実家の富良野で野菜を作り、作った野菜を調理しながら旅をして歩きたいなと・・・。
「旅するフレンチレストラン」という感じです。

たとえば、青空のもと富良野の畑で料理をふるまう日があったり、北海道の素敵なイベントに出店したり
道北圏でも料理教室を開催したり等、この二十年の七飯町での土台を基盤にしての旅をして歩きたいと
思うようになりました。

そして、もっと身近に気軽に楽しめるように
今までお料理教室で作りましたレシピをお客さまと共有し
料理を作ることを楽しめるような、新たな再開を迎えたいと思っております。
皆さまとお逢いできることを楽しみにお待ちしております。

レストランブランヴェール
ななつぶ

代　表　　田中　秀幸