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ブランヴェールとは、フランス語で「白」と「緑」のこと。 冬は雪景色の白、夏は木々の緑と、窓の外には自然のブランヴェールが演出されます。秀峰 駒ケ岳と横津連山のふもと、豊かな水と緑に恵まれた大沼国立公園のある七飯町。良い素材が手に入る場所を探してこの地にたどりつきました。 この地で収穫される豊富な野菜と果物、近郊の漁師から届く新鮮な魚介類を窓から見える四季折々の風景と共にお楽しみください。 |
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 新玉の年の初め、真っ白な雪景色の中で今年も、元旦営業を迎えることができたことに感謝しております。 新たな気持ちで、新たな事にもチャレンジをしお客様に心地よい時間と空間を提供できるエンターテイナーでありたいです。 昨年同様、変わらぬ応援を頂けますようお願い申し上げます。 皆さまのご来店をスタッフと共にお待ちしております。
2010年1月
シェフ 田中 秀幸 |
